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秋风起，太湖阔，眼下正是蟹肥膏满的时节。
秋高气爽，不少来自上海、苏州等地的游客来到吴江区七都镇的太湖沿岸，围坐桌前，吹着温润的湖风，远眺烟波浩渺的湖景，细细品尝鲜美的太湖蟹。
“一只嘟嘟，一眼湖光。”这只被游客喜爱的太湖蟹，如今有了一个专属IP——“嘟嘟蟹”。
借助IP赋能，七都镇正以“嘟嘟蟹”为切入点串联农文旅商产业，深挖太湖蟹背后的生态与人文价值，把好风景、好生态转化为乡村振兴的“好经济”。
等待发货的“嘟嘟蟹”。苏报融媒记者 李想/摄
“嘟嘟蟹”的三重含意
圆溜溜的大眼睛，红彤彤的外壳。这个秋天，一只松弛感满满的卡通螃蟹，在各大社交平台频频亮相。这就是“嘟嘟蟹”的卡通形象。
“太湖蟹”已是国家地理标志，为何还要为螃蟹专门打造一个IP？答案，藏在七都的产业基础与品牌瓶颈之中。
七都镇是吴江太湖蟹的核心养殖区。七都镇农村工作和建设管理办公室农服中心渔业负责人蔡静静给记者算了一笔账：目前，全镇池塘养殖面积约2.17万亩，占全区螃蟹养殖总面积的七成左右。依托得天独厚的太湖水系，这里全年螃蟹产量达2300吨，总产值约2.8亿元。
然而，守着厚实的产业家底，七都镇也面临发展的“烦恼”。
“太湖蟹在年轻群体当中的亲和力、传播力尚显不足。”七都镇社会事业办公室（文体旅游）相关负责人坦言，广大蟹农、农业企业亟需一个通用、鲜明、辨识度高的区域公共品牌开拓市场。
该负责人介绍了“嘟嘟蟹”IP蕴含的三重深意：“嘟”与“都”同音，点明产地七都；“嘟嘟”取“胖嘟嘟”的憨态，寓意螃蟹肉质饱满、黄膏丰腴；“嘟嘟”软萌上口，更契合年轻群体的审美。
自“嘟嘟蟹”IP出圈，太湖边的线下品蟹热潮也持续火爆：
太湖边的吴溇水产交易市场人气兴旺，市场外旅游大巴往来停靠；市场内，吴江本地、湖州等周边城市游客络绎不绝。不少游客慕名前来选购七都“嘟嘟蟹”，挑好鲜活蟹后就近送至饭店加工品尝。
IP同样激活了线上销售潜力。去年，开弦弓村蟹农周国英自学短视频，一句“我的螃蟹‘土’得实在”收获不少粉丝。如今，随着“嘟嘟蟹”官方IP落地，广大蟹农有了统一品牌支撑，也为线上销路拓展了更大空间。
生态养殖守住品质核心
一个鲜活的IP可以引来流量，但留住食客，终究依靠过硬品质。
“我们拥有扎实的生态养殖基础，这也是我们敢于向全国推介专属IP的底气所在。”蔡静静说。
这份底气，源自对养殖环境的持续守护。在浦江源太湖蟹生态养殖示范园内，“养好蟹先养好水”的理念贯穿养殖全过程。
记者步入园区生态化改造净化区，清澈池水、丰茂水草映入眼帘，白鹭不时掠水飞起。园区引入太湖水，依托尾水净化系统与智能化配套设施，优化螃蟹生长环境、提升蟹肉品质，同时减少养殖尾水对外界水体的污染。
守住品质底线，七都镇持续深耕太湖蟹全产业链建设，跳出只卖鲜活螃蟹的单一模式。此前，当地已建成加工车间，开发醉蟹、醉虾等深加工产品。
为进一步延伸太湖蟹产业链，去年，七都镇多个村抱团筹建联漾村冷链加工项目。目前项目已完成封顶，进入装修阶段，年底可投入使用。这个强村富民工程投产后，将进一步扩大太湖蟹深加工产能。未来，项目可规模化生产醉蟹，还将自主开发蟹粉、蟹黄油等高附加值产品。
伴随着“嘟嘟蟹”IP的系统打造，这套日渐完备的产业链将被进一步串珠成链，推动单一农产品向品牌化、多元化产业集群升级，持续放大生态养殖与深加工的价值，让“嘟嘟蟹”卖得更好、卖得更远，推动七都太湖蟹品牌影响力持续扩大、产业底盘越做越扎实。
以IP为纽带串联农文旅产业
“‘嘟嘟蟹’不仅是一个形象、一个名称，更是我们串联农业、文化与旅游的绝佳纽带。”江村农文旅发展有限公司负责人吴慧说。
随着“嘟嘟蟹”正式亮相，如何放大IP价值，推动一二三产业深度融合，成为七都镇重点谋划的新命题。
“一方面，我们将依托‘江村风物’乡村服务品牌，把‘嘟嘟蟹’纳入优质农副产品统一销售矩阵，释放七都蟹产业的发展势能。另一方面，我们会将这一IP形象印制在包装盒、防伪蟹扣之上，开发盲盒、毛绒玩偶等文创周边，拉近与年轻消费者的距离，进一步拓展年轻消费群体。”吴慧表示。
“我们正在积极对接南浔文旅、‘太湖揽胜’水上旅游品牌等资源。”吴慧透露。接下来，七都计划进一步集聚客流，打通太湖水上旅游通道，打造品蟹主题旅游线路与非遗研学活动。届时，游客可以参与“拼豆手工”“剥蟹猜重”等趣味体验项目，还能品尝特色“嘟嘟蟹”全蟹宴。
以蟹引流，以游促业。
借一只“嘟嘟蟹”，七都镇将把生态养殖、精深加工、特色餐饮与精品文旅深度串联；以IP为媒，为七都农文旅深度融合注入全新活力。
（苏报融媒记者 王英 李想/文）
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