昨日，商城县宇发农林科技有限公司生产车间内茶香四溢，高山茶鲜叶经过分拣、杀青、精制、研磨等多道工序，被加工成优质抹茶粉。在烘焙流水线上，抹茶粉经过精准配比、揉制烘烤等环节，化作一块块色泽鲜亮、茶香浓郁的抹茶蛋黄酥等茶点……

“过去茶农主要忙一季春茶，夏秋茶很多都浪费在山上。”该公司负责人蔡志涵介绍，“现在我们通过‘自有基地+茶农订单收购’模式，不仅实现茶叶一年三季规模化采摘，盘活夏秋茶资源，还带动农户就近就业、稳定增收。”

作为传统茶乡，商城县现有茶园23万亩。长期以来，茶产业面临“春茶独大、夏秋茶闲置、附加值偏低”的发展瓶颈。如何将“青叶子”转化为“金叶子”？该公司的探索，为茶产业从“卖茶叶”向“卖产品”“卖品牌”转型提供了一个实践样本。

据悉，该公司占地1.5万平方米，已建成4个标准化种植基地和3个专业化生产车间，形成从种植、精深加工到研发、销售全产业链条。“我们采用根茎分离工艺，8斤至10斤鲜叶才产出1斤抹茶粉，最大程度锁住茶叶的香气与营养成分。”蔡志涵表示，公司年消化鲜叶300吨，产出抹茶粉30吨，年产能正稳步提升。为拓宽市场渠道，还在郑州设立“宇见抹茶”河南运营中心，构建全渠道运营体系，逐步形成“产地精深加工、全省全域流通、品牌全域辐射”的产业闭环，助力商城高山抹茶走向更广阔的市场。

在该公司研发部负责人、拥有30余年经验的烘焙师夏炳坤手中，抹茶粉不再局限于冲饮，而被创新融入玛丽酥、曲奇、桃酥等多种糕点。“目前，我们已开发出覆盖茶饮、烘焙、休闲零食等多个场景的系列产品，市场反响良好。”夏炳坤介绍，这一转变将茶叶从传统饮品赛道延伸至市场空间更大的健康食品领域，产品价值显著提升。

近年来，商城县立足生态资源禀赋，坚持“生态兴茶、产业富民、全链增效”的发展思路，以市场为导向、以龙头企业为牵引，全力破解茶产业发展难题。在深耕绿茶、擦亮春茶品牌的同时，着力引导企业盘活夏秋茶资源，鼓励研发生产红茶、白茶、黄茶等产品。如今，就连冬季绽放的茶树花也被开发成相关产品，逐步改变以往“一季产茶、三季闲、一季增收”的产业模式。目前，商城县茶产业链综合产值30余亿元，3万余户12万余人因茶有了稳定收入。

“下一步，我们将继续丰富茶产品品类，放大北派抹茶品牌优势，推动茶产业与新业态深度融合，让高山绿叶持续释放富民兴村产业价值，为乡村振兴注入强劲动力。”商城县相关负责人表示。（洪兰 吴婷婷）

编辑：翟存鸣

审读：高原

审核：胡瑜珊

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