下载
信阳日报全媒体记者 史笑妍 通讯员 陈思
暮春时节，罗山县朱堂乡的春茶迎来集中开采期。放眼望去，层峦起伏的茶山披绿叠翠，其间映山红竞相绽放，红绿相映，生机盎然。石缝间、道路旁，连片生长的茶树在春雨润泽下愈发葱茏，茶芽饱满鲜嫩，长势喜人。
走进朱堂乡老寨山茶场，只见300多名采茶工身背竹篓，分散在茶垄间忙碌采摘。大家手法娴熟，指尖轻捻，将一颗颗鲜嫩的茶芽采下放入竹篓，茶园里一派忙而有序的采茶景象。
随着春茶上市，当地大量劳动力实现了家门口就业，茶产业正成为带动群众增收的“绿色银行”。
“我每天大概能采2公斤鲜叶，半个月就能挣5000多元，还不耽误照顾家庭，挺好的！”正在采茶的当地村民叶小玲笑着说。今年是她采茶的第20个年头，像她这样的当地采茶工，茶场里还有很多。
山下炒茶车间内，青叶的鲜香与铁锅的热气在空气中蒸腾交织，30多名炒茶师傅正忙着杀青、理条，茶香四溢，处处是“抢鲜”的忙碌身影，一锅锅新茶在师傅们的巧手中陆续出炉。
“从鲜叶进厂到成品茶出厂，每一道工序都马虎不得。”老寨山茶场负责人李守权一边察看杀青的火候，一边向记者介绍。春茶贵在“鲜”，为保证茶叶品质，茶场坚持当天采摘、当天加工。“今年春天雨水充沛，气温适宜，茶树发芽齐整，品质比往年更好。我们这2000亩生态茶园，预计可产干茶2000公斤，产值有望突破800万元。”李守权自信地说。
据了解，当地毛尖制作的核心环节至今仍遵循传统手工工艺。杀青、揉捻等关键工序，主要由经验丰富的制茶师傅通过铁锅手工翻炒、手工揉捻的方式完成。通过对火候、力度与时间的精准把控，最大限度地激发并保留了茶叶的天然风味。
罗山县生态禀赋优越，多年来坚持发展生态茶、有机茶产业，是信阳毛尖主产区。目前，全县茶园总面积达30万亩，2026年干茶产量预计达6100吨，产值有望突破18.5亿元。
茶香氤氲处，青山变金山。一片片浸润山水灵韵的茶叶，正成为带动当地茶农增收、助推乡村振兴的特色支柱产业。
阅读全文更多新闻资讯，点击下载<<信阳日报>>客户端
