信阳日报全媒体记者 李凯 见习记者 江源帅 文/图/视频

四月的信阳，是被晨露浸润的一幅长卷。

4月15日，记者沿环湖路向南。漫山茶树在此时醒来，而比青翠更动人的，是茶乡深处那些年轻的身影——他们从城市归来，在茶杯里打捞传统的魂魄，让这片古老的土地在春风里又绿了一次。

第一站，浉河港镇四望山下。青年茶农田曜魁正蹲在灶前，双手在滚烫的茶叶间翻飞。这位“80后”大学毕业后放弃高薪回乡创业，如今是“熹泓豫茶叶”的负责人。

“杀青的温度、揉捻的力道，都是祖辈传下来的，机器替代不了。”他抬起头，眼神里有种沉静的笃定。说起儿时跟着父亲上山采茶的情景——晨雾打湿裤脚，父亲粗糙的手指在茶枝间灵巧地穿梭。“那种味道，城里的写字楼给不了我。”

田曜魁的茶园藏在海拔520米的山谷里。青苔爬满石阶，野花与茶树共生。他不施化肥、不打农药，让茶树近乎野生。“我不追求产量，我要的是茶叶本真的味道。”一壶明前茶在杯中舒展如兰，茶汤清亮，栗香悠长。田曜魁说：“我不觉得自己在做生意，我是在帮每一片茶叶找到回家的路。”

从田曜魁的茶园出来，记者驱车前往信阳师范大学。如果说田曜魁守护的是茶叶的“根”，那么接下来这位年轻的“茶教授”钻研的则是茶叶的“理”。

张伟的办公室很温馨，书架上摆满了与茶相关的书籍和实验样本。这位“80后”教授，是信阳茶学界最年轻的博士之一。他告诉记者，信阳毛尖有千年历史，但传统种植面临土壤退化、品种单一等问题。

去年，他在浉河港镇建起“智慧茶园示范基地”——传感器实时监测土壤、光照、病虫害，将数据汇入云端，精准指导茶农浇水、施肥、采摘。这套体系背后，是“企业出题、高校答题”的协同创新机制。依托该机制，团队已成功研发智慧化生产线4条，授权专利70余项，技术帮扶茶园50余万亩。“以前靠经验，现在靠数据，但目的不变——做一杯好茶。”

此外，张伟还把课堂搬到茶园里，带学生和茶农一起劳动、研究。“学生们一开始分不清，现在都能独立做土壤检测了。”他所在的研发中心持续推广“豫皖小叶种”等新品种16000多亩，成果转化12项。

“我希望通过研究，让信阳毛尖的香气可以被描述、被量化、被传承，而不是只存在于老茶人的记忆里。”张伟表示，目前，我们的科技特派员团队还开发出“洗象”“IN象”“大清浓”“杯茶”等新式茶饮产品，让茶香以更多形态融入生活。

如果说田曜魁守护的是茶树的根，张伟浇灌的是茶树的叶，那么接下来记者要寻访的这个人，思考的则是茶叶如何开出新花。

在董家河镇楼畈村，“景福堂中式茶饮”七个字刻在一块古朴的木匾上。推门而入，却是另一番天地——原木色的桌椅、插着野花的陶罐、墙上悬挂的茶画，空气中弥漫着茶香与奶香交织的暖意。总经理王丽娜，一个留着短发、说话轻声细语的青年茶人，正俯身在吧台前调制一杯茶饮品。

不同于普通茶饮的单一风味，景福堂将天然本草与信阳茶文化深度融合，打造出“一杯茶饮，半盏药香”的独特体验。在这里，喝茶不再是简单的解渴，而是一场舒缓身心、调养状态的雅致仪式。

王丽娜说，我们致力于将本草与茶文化相结合，通过茶饮产品传递养生文化，使其融入日常生活。品牌理念源自《诗经·大雅·既醉》中的“君子万年，介尔景福”，寓意以茶养心、以茶延福。品牌希望借由茶饮，助人达到“心平能愈三千疾，心宽无处不桃源”的养生境界。

目前，景福堂已推出多款药食同源产品，以及原创的麦冬雪梨饮、黄精茶等。其中，麦冬雪梨饮以麦冬与雪梨搭配，润燥养肺，曾获创新奖项；陈皮老白茶则融合陈皮与老白茶，成为节气养生的复配经典。未来，品牌还将进一步丰富新中式茶饮的衍生品类。

“中式茶饮，就是情怀，小院情怀。”王丽娜表示，景福堂并非要取代传统茶饮，而是搭建一座桥梁，让更多年轻人通过新式茶饮走进真正的茶世界。喝茶，是养生，更是养心。

从王丽娜的茶室出来，天色渐晚。然而在城市的另一端，另一种“茶香”正通过网络飘向远方。

当夜幕降临，茶山归于沉寂，曾海云的直播间却刚刚热闹起来。补光灯将一方小小的天地照得温暖明亮。她身后是一整面墙的茶叶罐，面前是手机支架，一边熟练地冲泡着茶叶，一边对着镜头轻声细语：“家人们看这个汤色，嫩绿明亮，栗香浓郁，这就是咱们信阳毛尖最正宗的样子……”

曾海云是豫中茗茶叶有限公司的总经理，也是一名有着5万多粉丝的茶叶电商主播。出生于茶人家庭，曾海云深知一杯好茶的根本在源头。

“以前卖茶，靠的是两条腿跑市场，现在一部手机就能把茶卖到全国，甚至海外。”刚开始做直播时，没人教、没经验，她就在镜头前一遍遍泡茶、一遍遍讲解，经常一播就是四五个小时。“嗓子哑了，喝口茶继续；没人看，我就对着空气讲，就当是在练功夫。”

如今，她的直播间日均观看量超过万人次，但曾海云最在意的不是数字，而是通过直播传递的茶文化。“我在直播间不讲‘买买买’，我讲怎么辨别好茶叶、怎么正确冲泡、怎么品鉴茶汤。我希望我的粉丝不是冲动消费，而是真正爱上喝茶。现在我的很多粉丝，就是从‘喝茶小白’慢慢变成‘懂茶的大师’，看到他们成长，这种成就感，比销售额更让我开心。”曾海云说。

有人在深山守住茶园的根脉，有人在实验室寻找茶树的未来；有人在乡村搭起茶文化的桥，有人在直播间让茶香飘过千山万水——田曜魁、张伟、王丽娜、曾海云，用各自的方式守护着同一缕茶香。正如一杯好茶需要阳光、雨露、土壤和时间的共同酝酿，一个行业的未来，也需要一代又一代人的接续与耕耘。

春风又绿茶乡岸，青春作伴好还乡。在这个万物生长的季节，记者看到了茶乡最美的风景——不是漫山遍野的茶，而是茶山里的人，尤其是那些正年轻着的人。他们，是这片古老土地上最新鲜的春信。

记者：李凯 江源帅

编辑：翟存鸣

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