下载
图为游客在浉河区浉河港镇何家寨茶园体验采茶。
信阳日报全媒体记者 马童 文/图
又是一年春茶飘香时，信阳毛尖主产区的盘山公路上，往来观光、体验采茶的车辆排起长队。山间茶园里的景象与往年不太一样：头戴遮阳帽、腰系竹篓的专业采茶工不再是茶园的唯一主角，成群结队的市民游客加入其中，挎着竹篮，指尖在嫩绿的茶芽间翻飞，体验着亲手采摘春茶的乐趣。
4月8日，清明刚过两日，浉河区浉河港镇龙潭村有福茶叶合作社的高山茶园终于敞开了大门。合作社负责人晏有福站在茶园入口向游客介绍：“大家采好的鲜叶可以卖给合作社，也可缴纳一日采摘费，将自己的劳动成果带走。”
晏有福的茶园多分布在山顶，云雾滋养的高山茶是合作社的“金字招牌”。“低海拔茶园的茶芽刚萌发就对外开放了，有的仅收取20元采摘费，游客可随意采摘。”他笑着介绍，“我这片高山茶品质优良，清明前茶芽刚冒头时舍不得开放，怕影响了头茬毛尖采收，如今头茬毛尖采摘完毕，正好开放供市民体验。”
今年开春气温偏高、雨水也足，春茶的采摘期较往年有所提前。浉河区南湾街道肖家河新村茶农刘建华，早在清明前十余天便将自家十余亩茶园向市民开放了。“每人每天20元采摘费，采摘的鲜叶可交由我代为加工，干茶加工费为每公斤80元。”
相较于往年春茶季起早贪黑、忙碌不停的状态，今年刘建华轻松了许多，每天下午4点才走进炒茶坊。“以往独自采茶、加工、销售，十分辛苦，收益却有限。”他给记者算了一笔账，茶园开放自助采摘十余天，收入较往年同期增长五成以上。“主要是游客多以体验为主，采茶速度慢，采摘量不大，不少家长带孩子前来感受农事乐趣，采些茶芽加工好带回家当作纪念。”
湖东街道五星社区的张先生便是体验者之一，清明假期他和妻子在刘建华的茶园体验了两日。“我们两人一天仅能采摘一公斤多鲜叶，品相虽不规整，但都是明前鲜叶。”张先生说，“周边茶园大多对外开放，茶农仅收取少量采摘费，主要依靠加工费盈利。”
两日来，张先生夫妇采摘鲜叶不足3公斤，加上亲友采摘的部分，总共加工出1公斤干茶。他十分欣喜，每每冲泡待客时都自豪地说：“这是我亲手采摘的茶叶。”
张先生核算成本后觉得十分划算：两人两日采摘费80元，1公斤干茶加工费80元，总计仅花费160元，并且还是明前茶，远低于市面上同品质茶叶价格。
刘建华的邻居何延明，自从搬到新村后开了间棋牌室，仅在春茶季才重拾炒茶手艺。“我家茶园开放体验好几年了，起初不收采摘费，靠加工费盈利，今年来体验的游客增多，也开始收取每人每天20元的采摘费。”
何延明的炒茶方式透着几分随性。不少市民采摘鲜叶量少，按常规方法根本没法炒，他用平底锅以最传统的“熥茶”工艺加工。这种方法做出来的毛尖，没有常规毛尖的细秀条索，反而扁平蓬松，像极了南方的片茶，凭着浓郁的豆香和独特的口感，深受游客喜爱。息县游客贾先生清明假期来采茶，就特意让何延明用平底锅熥了一小盒：“虽然样子不太像毛尖，但茶香特别浓，喝着别有一番风味。”
记者在浉河港镇的龙潭村、郝家冲村走访了解到，“自助采茶+来料加工”的体验模式已成为当地主流。多家茶企还推出采茶、炒茶、茶艺表演一体化体验服务，让游客全方位感受信阳毛尖的文化魅力。
从茶农单一产销，到游客沉浸式体验采茶制茶，这一转变既减轻了茶农劳作负担、拓宽了增收渠道，也让更多人感受茶文化、亲近自然，读懂了一片茶叶里的春日时光。当都市人走进茶园，亲手触摸春日嫩芽，信阳毛尖的茶香与文化，便从山间茶园飘向了更广阔的天地。
阅读全文更多新闻资讯，点击下载<<信阳日报>>客户端
