近日，“时味苏州・碧螺春醒”春季促消费系列活动上海路演在上海百联西郊购物中心举办，苏州洞庭山碧螺春带着浓郁的江南春日气息走进申城，国家级非遗制茶大师沈四宝现场展示手工炒茶技艺，吸引众多上海市民驻足观赏、互动体验。

碧螺春炒制过程。苏报融媒记者 王安琪/摄

活动现场被碧螺春的独特茶香萦绕，炒茶体验区更是人气爆棚。沈四宝在温热的铁锅旁，展现了精湛的碧螺春手工炒制技艺，手不离茶、茶不离锅，揉炒结合的一系列动作行云流水。新鲜的洞庭山碧螺春鲜叶在铁锅中慢慢蜷缩成形，阵阵清醇茶香四散开来，让现场市民直观感受从鲜叶到成茶的蜕变过程。炒制过程中，沈四宝还向围观市民讲解了碧螺春 “明前茶贵如金”的缘由，以及手工炒茶在温度、手法上的严苛要求，让大家对这杯江南春茶的制作工艺有了更深入的了解，也增添了对传统制茶技艺的敬畏与喜爱。市民们纷纷拿出手机记录炒茶全过程，不少人还主动向大师请教碧螺春炒制的门道，现场互动氛围热烈。

国家级非遗制茶大师沈四宝在路演现场。苏州农发供图

除了精彩的炒茶展示，现场还设置了品茶区与茶点区，茶艺师现场演绎碧螺春手冲技艺，刚炒制的明前碧螺春茶汤清绿明亮、鲜爽回甘；搭配茶香浓郁、甜而不腻的碧螺春茶点，让市民沉浸式体验苏式春日茶味。趣味互动区的 “一秒辨茶”、碧螺春知识快问快答，以及充满江南韵味的打卡集赞区，也让市民在品茗之余收获了更多乐趣，进一步加深了对碧螺春茶文化的认知。

苏州碧螺春茶。苏报融媒记者 王安琪/摄

据介绍，此次“时味苏州・碧螺春醒”上海路演，是苏州市农业农村局、苏州市农发集团打造的“时味苏州”农产品主品牌的一次重要展示，让洞庭山碧螺春走出苏州，在上海商圈掀起了一阵江南茶文化热潮。借助此次活动，苏州碧螺春让上海市民近距离感受了传统制茶非遗技艺的魅力，推动江南茶文化的跨城传播，成为长三角间春日文化交流的一道亮丽风景线。（苏报融媒记者 王安琪/文）

来源：引力播

编辑：罗宇凡

审读：高原

审核：徐立明

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