4月7日，记者走进苏州高新区通安镇树山村，只见一垄垄茶树顺着山势铺展，嫩绿新芽缀满枝头。山风轻拂间，茶香隐隐浮动，戴着遮阳帽、背着竹篓的茶农分散在各个山头，弯腰采茶的身影与满山春色交织在一起，成为树山村眼下最鲜活的一道风景。茶园边，不时有游客驻足停留，看茶山、看茶农采茶、品刚出锅的新茶，感受春天独有的鲜活气息。

树山村的茶农在茶园采茶 苏报融媒记者 李渊/摄

早春三月，万物复苏。受前期阴雨天气影响，今年树山云泉茶开采时间较往年略有推迟。随着近期天气转晴，树山村迎来了春茶大规模采摘的黄金时节。走进戈家坞茶果专业合作社茶园，空气中弥漫着淡淡茶香，茶农们穿梭在茶垄间，指尖熟练地掐下最鲜嫩的芽头。“今年雨水多，茶树发芽晚了些，但品质一点不差。”一位茶农一边采摘一边告诉记者，采茶要选一芽一叶，手法也有讲究，轻轻一提，才能保证鲜叶完整。

树山云泉茶 苏报融媒记者 李渊/摄

站在茶园里放眼望去，几乎每个山头上都能看到采茶人的身影。阳光渐渐升高，茶农们依旧忙个不停，竹篓里的嫩芽一点点多起来。虽然今年明前茶产量有所减少，但从全年看，树山云泉茶总体产量预计仍可维持在11吨左右，与往年基本持平。眼下，茶农们正抢抓晴好天气，加紧采收高品质茶青，力争把天气带来的影响降到最低。

茶田里劳作的茶农 苏报融媒记者 李渊/摄

茶园里忙着采，炒茶厂里同样热火朝天。刚摘下的鲜叶被第一时间送进炒茶厂，经历杀青、揉捻、搓团、干燥等多道工序后，才能成为一杯春茶。车间内，铁锅温度正旺，炒茶师傅双手不停翻动，动作娴熟连贯，鲜叶在锅中逐渐失水、卷曲，茶香也越发浓郁。“火候是关键，差一秒都会影响品质。”一位老师傅一边翻炒一边说。经过炒制后的云泉茶卷曲如螺，白毫显露，清香悠长，带着树山春天独有的气息。

据了解，树山村炒茶技艺已有70余年历史，几乎家家都有炒茶能手。多年来，这份延续下来的手工技艺，让树山云泉茶形成了独特风味，也让这一片茶叶有了更深厚的乡土底色。如今，云泉茶已成为树山村的“金字招牌”，不仅承载着村庄记忆和制茶传统，也成为带动村民增收的重要产业。

茶农在采茶，背后是树山村农民别墅 苏报融媒记者 李渊/摄

对不少游客来说，来到这里，看的不只是风景，更是春天在乡村里最具体的模样：山头新绿铺展，茶农忙着采摘，炒茶锅里香气升腾，杯中的一口新茶，连着山野，也连着生活。随着生态环境持续改善和品牌影响力不断提升，树山云泉茶销路持续向好。

（苏报融媒记者 李渊/文）

来源：引力播

编辑：罗宇凡

审读：高原

审核：徐立明

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