信阳日报全媒体记者 高晶晶/文 通讯员 胡国清/图

1月16日，信阳市预制菜技术创新研究院暨河南省科普教育中心在信阳市农业科学院湖东基地正式揭牌成立。此次揭牌标志着我市农产品加工领域产学研深度融合的又一重要平台落地。

据了解，信阳市预制菜技术创新研究院是在市农科院农产品加工研究所基础上成立的从事食品加工和预制菜技术创新的研究机构，重点关注预制菜标准体系构建与质量安全溯源以及预制菜风味和营养等方面的研究，将通过加强技术攻关赋能产业发展。

信阳市人大常委会原副主任、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠认为，研究院的成立，标志着信阳菜产业从“手艺时代”迈入了以科技为核心的“智造时代”。他希望研究院在今后的发展中做信阳风味的“科学解码者”、做产业的“技术攻坚者”、做链条的“价值整合者”、做文化的“创新传承者”，与业界同心协力，将“信阳味道”打造成一张代表高品质与创新的金名片。

市文化广电和旅游局党组成员、副局长顾先斌，河南省农业科学院农产品加工所所长万景瑞，河南牧业经济学院食品科学学院副院长高雪琴等先后致辞，对研究院的正式揭牌表示祝贺，期待各方共同发力，共促预制菜产业发展。

市农科院党组成员、副院长段斌介绍了预制菜技术创新研究院建设背景、目标和规划。

市农科院党组书记、院长钟思志表示，信阳市预制菜技术创新研究院自2023年起开始谋划，是落实国家、省、市关于培育发展预制菜产业决策部署的具体行动，对于推动农业一二三产深度融合、催生农业新质生产力具有重要意义。河南省科普教育中心是全省首个依托农业科学院成立的科普基地，必将更好地促进全市农业领域的人才培养与公众科普发展。未来，市农科院将更好地凝聚全院力量，建设一个省内领先、国内有影响力的产业技术创新高地，为信阳现代农业高质量发展和乡村全面振兴贡献农科力量。

记者：高晶晶 胡国清

编辑：何海荣

审读：郑烨

审核：徐立明

阅读全文