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灶台上水汽氤氲，红、黄、绿、紫、白五色团子在竹匾里排成一圈，像一幅刚铺开的年画。今天（12月17日）一早，太湖渔港村“太湖十九浇面馆”，几位曾是船娘的村民围坐案前，揉粉、分团、包馅、搓圆，动作行云流水。
“冬至大如年，这是我们村里的老传统了。”村民王桂英在粉团里加一勺猪油，填进豆沙馅，笑着说，“这样做出来的团子更香。”她手掌一摊，一只红色的团子便已成型，圆润饱满，泛着微微油光。
太湖“船娘”端出五彩团。苏报融媒记者 徐靖怡/摄
“红的是火龙果汁，黄的是蒸熟的南瓜泥，绿的是青菜汁调出来的，紫的是紫薯泥，水磨糯米粉什么都不加就是白色。”王桂英介绍，“馅料也丰富得很，有豆沙、五仁、肉馅、萝卜丝、荠菜……”
这便是太湖边有名的“太湖船娘五彩团”。在光福镇一带，一枚小小的五彩团，不仅包裹着自然的馈赠与匠心的传承，更寄托着旧时渔民对来年风调雨顺、生活美满的朴素期盼。
相传，早年间当地渔民冬季外出捕鱼，常因风浪过大无法返航，有时不得不在船上过夜。冬季食材匮乏，船娘们为了给辛苦的丈夫改善伙食、补充体力，便就地取材，用各种蔬菜为糯米皮上色，再将新鲜捕获的湖鲜与豆沙、芝麻等混合制成不同口味的馅料，包成色彩各异的团子。
久而久之，“五彩团”成了光福渔港一带冬令时节不可或缺的节令食品。“‘团’就是团圆、圆满，吃了冬至团，一家人才能暖暖和和过冬，顺顺利利迎新年。”王桂英说。
刚出锅的五彩团。苏报融媒记者 徐靖怡/摄
厨房里，锅中的水已沸腾翻滚，刚下锅的五彩团子在水中上下翻腾。不多时，雾气袅袅，团子浮起，色泽愈发鲜亮诱人。刚出锅的团子撒上干桂花，轻轻咬上一口，外皮柔韧、内馅丰富，不同的风味在舌尖交织。
如今，尽管太湖已实施禁捕政策，但这份源自水上的饮食文化并未消失，反而焕发出新的活力。眼下正值太湖红嘴鸥观赏季，大量游客涌入渔港村，五彩团也成了“打卡必吃”的网红美食。“生意特别好，一天能卖出四五百只。”面馆老板侯雁峰乐呵呵地说，“很多游客专程来尝这一口地道的太湖味道，走的时候还要打包带走。”
（苏报融媒记者 徐靖怡/文）
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