苏州地产树莓上市 苏报融媒记者 刘达/摄制

今天（12月16日），记者在吴中区临湖镇湖桥村的东泽农场看到，占地约3亩的3000余棵树莓已陆续成熟并上市。这批树莓涵盖十余个品种，通过设施栽培技术克服了地域气候差异，单株成熟期产量可达四至五斤，为苏州冬季鲜果市场增添了新品类。

采摘下来的树莓 苏报融媒记者 刘达/摄

在东泽农场的连栋大棚内，成排的树莓植株长势繁茂，绿叶间挂满了拇指大小的果实。枝头的新鲜树莓呈现出鲜亮的色泽，既有红色的品种，也有较为少见的黄色品种。大部分果实已完全转红，果肉饱满剔透，而在植株的中下部，仍有不少青色或淡红色的幼果正在发育，显示出该作物具有分批成熟的特性。农场工作人员正穿梭在垄间，对成熟度达标的果实进行采摘和分拣。

树莓此前多集中种植于我国东北、云南等气候相对凉爽的地区。农场负责人闫常芬介绍，树莓具有较高的经济价值和营养价值，但其根系浅、叶片大，对高温环境极为敏感，这是该作物在长三角地区难以规模化种植的主要制约因素。为了将这一“北方浆果”引入苏州，农场进行了引种试验，摸索出一套适合本地气候的种植管理模式。

技术手段的介入是树莓在苏州“安家”的关键。今年2月，这批树莓苗被移栽入设施大棚。针对苏州夏季高温高湿的气候特点，农场在夏季高温期采用了多重物理降温措施。大棚顶部覆盖了高密度的遮阳网以阻隔强光直射，棚内安装了雾喷系统和通风设备。当棚内温度超过设定阈值时，喷淋系统会自动开启，通过水雾蒸发吸热降低环境温度，同时配合通风设施带走积热，确保植株在梅雨季和伏旱天也能保持正常的生理机能。

黄色的树莓 苏报融媒记者 刘达/摄

目前上市的树莓正处于冬季产果期。据了解，通过设施栽培调控，本地树莓将实现“一年两收”，除了当前的11月至次年2月的产果期外，每年的6月至7月还将迎来产果期。这种供应模式，拉长了鲜果的供应周期。在品种选择上，农场引进了十余个不同特性的品种进行混种，以观察不同品种在苏州小气候环境下的适应性表现，目前多数品种挂果情况稳定。

关于果实的成熟度判别与口感，闫常芬提供了具体的量化标准。树莓的口感一般是“八分甜、两分酸”，不同品种略有差别。树莓成熟过程伴随着明显的颜色变化：果实由青转红即标志着成熟，风味最为浓郁；若果实颜色进一步加深至紫红色，则表明已经过熟。这种直观的成熟度指征，也为入园采摘的游客提供了辨识依据。

“树莓不仅鲜果口感好，经济价值高，我们也看重它在二产加工上的潜力。”谈及未来规划，闫常芬有着清晰的考量。她告诉记者，树莓果实娇嫩，但也带来了不易储存和长途运输的难题。为此，农场计划在深耕鲜果采摘的基础上，延伸产业链条。“下一步，我们准备尝试将鲜果制作成果酱、冷冻果干等产品，通过深加工解决鲜果‘腿短’的问题，进一步提升农产品的附加值。”（苏报融媒记者 刘达/文）

来源：引力播

编辑：罗宇凡

审读：高原

审核：徐立明

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