直播销售香菇。息县绿源生态农业科技发展有限公司供图

信阳日报全媒体记者 胡俊杰

“魏师傅，您再看看我这菌棒的温湿度控制得对不对？”“这花菇的催花时机是不是还差两天？”日前，息县彭店乡香菇种植基地的“田间课堂”热闹非凡，村民们围着刚刚荣获第三批河南省乡村工匠名师的魏绿峰频频发问。

作为息县绿源生态农业科技发展有限公司的负责人，魏绿峰胸前的荣誉证书格外醒目——这份认可，不仅是对他精湛种菇技艺的肯定，更是对他以技传薪、带富乡邻的褒奖。从2022年创业至今，仅仅两年间，魏绿峰就带领当地群众在香菇产业里种出了“致富花”，将香菇种植的“独门绝技”播撒在乡野间，让小小香菇成为乡村振兴的“致富密码”。

“乡村工匠，先有匠心，再有匠艺。”这是魏绿峰常常挂在嘴边的话。从事食用菌行业近十年，他精益求精，把每一个种菇环节都打磨成“绝活”——菌棒配方的干湿比例要精确到克，灭菌温度必须稳定在100℃并持续24小时以上，接种时的消毒流程更是一步都不能省。创业之初，魏绿峰敏锐地察觉到息县彭店乡地处淮河生态经济带的自然禀赋适合食用菌产业的发展，2022年，在县乡各级党委、政府及相关部门的大力支持下，他带着团队扎根彭店乡，把多年积累的技艺转化为适合本地的标准化流程，整合了4个村的18座大棚，集中力量生产栽培香菇30万棒，手把手教当地村民种植香菇。

“以前咱种菇全凭感觉，菌棒成活率很低，魏师傅一来，把‘土经验’改成了‘真技术’。”村民李大哥还记得，最初他培育的菌棒成活率不足80%，在魏绿峰的指导下，不仅掌握了无菌操作技巧，还学会了用手机监测棚内数据，如今，菌棒成活率稳定在99%以上。“产业要发展，技术是根基。”靠着这份精益求精的匠心，魏绿峰带领团队首年就实现30万棒香菇丰产，产值突破300万元，迎来“开门红”。

在产业发展中，魏绿峰创新采用合伙制模式，与员工共担风险、共享利益，让每个基地负责人都成为产业发展的“主人翁”。

“以前打工是按天算钱，现在干得好有分红，每年可以增收3万余元，责任心和积极性完全不一样。”一位合伙人说。在多方合力下，2023年，息县绿源生态农业科技发展有限公司香菇喜获丰收，产品供不应求，不仅确保了企业盈利，更让参与其中的群众尝到了甜头。作为劳动密集型产业，香菇种植为当地提供了大量就业岗位，累计带动300余人次实现就近就业，让不少村民实现了“家门口挣钱”的愿望。

在魏绿峰看来，乡村工匠的“匠艺”既要守正，更要创新。面对传统种植“看天吃饭”的难题，他把技艺传承与现代技术结合，自筹资金建成1万立方米恒温养菌冷库，创造“错峰出菇”的条件。“靠传统种植方法，5月1日之后就结束出菇了，我们用冷库调控温湿度，可以延续出菇时间，在淡季上市，每棒能多卖2块钱。”2024年，他将所有大棚全部推广该技术，带动种植户年均增收15%以上。这种“传统技艺+现代设备”的模式，不仅破解了自然条件的限制，更让彭店乡的香菇产业从“经验种植”迈向“科学种植”，产品竞争力大幅提升。

为了让技艺传承更有“奔头”，魏绿峰不断拓展产业维度，带领村民向“高端市场”进军。使用县产业帮扶资金100万元加部分自筹资金，建设了60座特色花菇出菇棚，可容纳菌棒5万棒。2023年试种1万棒，顺利出菇，验证了息县的气候条件完全适合花菇的生长。花菇是香菇中的精品，既美味，又美观，是一款人见人爱的食材。这一次花菇的试种成功，为后续的扩大种植及推广奠定基础。魏绿峰还凭借行业影响力，与浙江收菇客商达成长期战略合作伙伴关系，确保了香菇销路畅通无阻，让种植户无后顾之忧。

魏绿峰始终坚守“技兴一方、惠及乡邻”的初心，他带领企业向6个产业基地所在村捐款捐物，为困难村民免费提供菌棒和技术指导。截至目前，息县绿源生态农业科技发展有限公司累计开展技能培训10余场，覆盖群众150余人次，带动300余人次就近就业。

“我计划明年扩大种植规模，拓展菌棒出口业务，多培养技术骨干，带动更多群众参与进来，让菇香飘得更远，让日子过得更红火。”谈及未来，魏绿峰充满信心。

从一个人的“匠艺”到一群人的“技能”，从一个基地的“菇香”到一个产业的“兴旺”，乡村工匠名师魏绿峰用匠心传授技艺技能，用实干与担当带领乡亲们铺就致富之路。

记者：胡俊杰

编辑：翟存鸣

审读：高原

审核：胡瑜珊

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