信阳日报全媒体记者 张勇

未雨绸缪，防患未然。秋季开学之际，为确保广大师生“舌尖上的安全”，我市各级市场监管部门联合教育部门，从严压实校园食品安全主体责任，做实做细各种预案，部署全市秋季学期校园食品安全风险隐患排查工作和中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，全力保障广大师生的健康安全。

为进一步提升学校及幼儿园食堂食品安全管理水平，8月29日，平桥区市场监督管理局联合平桥区教育体育局组织召开2025年平桥区秋季校园食品安全和膳食经费管理工作培训会。会上，明确界定了供餐方式与责任主体，强调学校、幼儿园需实行校长（园长）负责制，针对食堂自营、承包经营、校外供餐三种模式，细化不同供餐模式下的责任归属。会议从人员配备、任职限制、培训考核、职责划分，到风险防控与紧急否决建议机制，逐一部署了“日管控、周排查、月调度”制度的具体要求。

“此次培训内容针对性强，通过‘规定解读+案例警示’形式，加深了学校、幼儿园食品安全负责人及食品安全总监、食品安全员对学校食堂风险点的理解，强化了学校作为食品安全第一责任人的主体意识，有效提升了校园食品安全管理能力。”平桥区市场监督管理局相关负责人表示。

罗山县市场监督管理局聚焦校园餐饮安全，守护师生美好“食”光。该局重点检查校园餐厅从业人员健康证公示情况，以及食品原料进货查验、贮存、加工制作流程、环境卫生、餐饮具清洗消毒等环节。督促学校落实食品安全主体责任，完善学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级管理体系，形成“人员清单”“责任清单”。同时，对全县范围内学校（含托幼机构）及校园周边开展食品安全专项检查。目前，该县145家学校食堂均已按规定配备食品安全总监、食品安全员。

罗山县市场监督管理局相关负责人说：“我们将对辖区内学校、幼儿园开展全覆盖食品安全监督检查，建立问题清单与整改台账，实行闭环管理。同时，加大日常抽查频次，加强‘互联网+明厨亮灶’监管，畅通投诉举报渠道，鼓励家长和社会参与监督，构建多方共治格局。”

市市场监督管理局有关负责人介绍，秋季开学之际，中小学校园食品安全突出问题专项整治已进入今年攻坚阶段。去年以来，省、市纪委监委持续部署推进专项整治工作，全市市场监管部门多措并举压实各方责任，紧盯问题源头，有效消除风险隐患，确保校园食品安全工作稳中向好，切实保障师生饮食安全。

据了解，今年秋季，我市各级市场监管部门将联合属地教育等相关部门，综合运用监督抽查、约谈指导、惩戒处罚、宣传曝光等手段，压紧压实学校、企业主体责任，督促学校严格落实食品安全制度：一是落实校长负责制；二是确保原辅料购进质量安全；三是严格设施设备维护管理；四是规范加工制作行为；五是保障餐饮具洁净；六是强化人员培训和健康管理。

此外，全市各级市场监管部门将落实监管责任，联合属地教育、卫健、公安等部门，对辖区内学校食堂、校外供餐单位、承包经营企业、校园大宗食材供应商开展全覆盖、全项目监督检查，并强化学校周边餐饮食品安全治理。同时，积极宣传整治成效，持续开展科普宣传，加强舆情监测与应急处置，营造安全、放心的校园饮食环境。

记者：张勇

编辑：翟存鸣

审读：何海荣

审核：华唯

阅读全文