今天（9月1日）一早，在常熟沙家浜的苏州湖强农业科技有限公司的食品加工车间，一筐筐大闸蟹经过清洗、摆盘、蒸制，被浸入醇香四溢的熟醉汁中。经过8至12小时的浸泡之后，这些蟹将被罐装打包，发往海外市场。据悉，这是苏州首批熟醉大闸蟹出海，即将发往柬埔寨。

今年8月下旬，湖强农业科技等首批阳澄湖大闸蟹生产企业顺利通过出口备案，成功获得加工食品出口资质，让这道江南风味得以“飞”出国门。据介绍，熟醉大闸蟹将搭乘飞机冷链运输，最快隔天就能送达东南亚餐桌。随着前期对接和备案程序陆续完成，更多海外订单正持续涌来。

“我们公司是苏州目前唯一一家同时能出口活的阳澄湖大闸蟹及熟制大闸蟹的企业。”湖强农业科技董事长李自强介绍，去年首次开展阳澄湖大闸蟹水产品出口业务，产品销往日本及港澳地区，出口量达1吨左右。今年从订单情况来看，预计总出口量将攀升至10吨。目前，熟制大闸蟹业务对接方面，公司已向香港、澳门、马来西亚等多地客户发送样品，今年预计销往东南亚地区较多，总出口量可达5吨

眼下，阳澄湖大闸蟹已完成第五次脱壳，平均规格已达4两至半斤。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，今年阳澄湖大闸蟹预计将于9月下旬开捕上市。得益于适宜的气候条件，大闸蟹长势喜人，迎来一个“丰产年”，无论是规格还是产量，都将十分可观。（苏报融媒记者 王安琪 文/图）

来源：引力播

编辑：韩坤灿

审读：翟存鸣

审核：徐立明

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