近日，吴中技师学院西烹专业团队受邀代表中国参加2024世界青年厨师挑战赛，获得团体第一名。团队成员李子文老师获得海鲜主菜特金奖，徐海姝老师和张家源同学获热厨房个人赛金牌，中国团队为当天比赛最大赢家。

世界青年厨师挑战赛是国际高水平烹饪技能竞赛，深受各国重视，本届赛事在阿联酋举行，共有8个国家参与。中国代表队以“龙年春节”为主题布置了“龙”和“春节”元素的展台，三条栩栩如生的龙代表中华民族的图腾，盘踞在展台中央，菜品周围点缀着红灯笼、红包、鞭炮等春节元素，营造浓厚的节日氛围，同时将中国特色食材融入西餐，设计融合中西文化的菜品，全方位多角度地展现中华美食的魅力。

吴中技师学院西餐项目总监郭小粉作为本次赛事中国代表队的项目经理，向记者介绍：“在产品的设计中，我们充分考虑了中西方饮食文化的差异与融合，将中国的食材、中式的味道以国际化的呈现方式推向世界舞台，让各国裁判感受到中华美食的丰富多样和独特魅力，比如我们将中国特色食材融入西餐菜品中，如西藏青稞、江苏豆腐、湖北莲藕、山东萝卜、四川花椒、北京烤鸭、云南野生菇、上海葱油面等。”郭小粉相信，美食不仅是味觉的享受，更是一种文化的交流和心灵的沟通，将西餐融入中国味也是让世界更懂中国味。

团队三人还参加了900余名选手竞争的单人赛。吴中技师学院西烹专业教师李子文老师荣获海鲜主菜竞赛单元的特金奖，赢得了五名裁判一致给出的满分100分。西烹专业教师徐海姝老师和张家源同学，双双获得热厨房个人赛金牌。

当师生团队代表祖国捧起世界青年厨师挑战赛Alen Thong金咖啡壶杯的那一刻，团队所有人员都无比激动。以总分第一名的成绩获得金牌，不仅实现了中国烹饪团队在此项比赛中金牌“零”的突破，更凭实力赢得了各国选手的尊敬，圆满完成了为国争光的使命。

据悉，吴中区以“产改赋能 技优吴中”为导向，充分发挥技能培训、产教融合、保障就业和维护权益等人社职能，全面培育技能人才“技能成才、技能报国”吴中沃土。截至目前，吴中区人才总量达35.96万人，其中高层次人才2.3万人，高技能人才达8.6万人。（苏报融媒记者 刘达 通讯员 金雪艳 文/摄）

来源：引力播

编辑：韩坤灿

审读：翟存鸣

审核：徐立明

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